Cumin des prés ; Carvi

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Carum carvi L.
autres plantes à fleurs

Plante herbacée, présentant une rosette de feuilles basiliaires et peu de feuilles caulinaires. Tige florifère ramifiée souvent dès la base, parfois couchée. Feuilles deux fois complètement divisées en lanières fines et courtes, celles-ci n'étant pas verticillées. Limbe de forme générale étroitement ovale-triangulaire. Ombelles à 6-12 rayons, involucre nul ou à 3 bractées maximum. Fleurs blanches. Plante très odorante au froisement. [Année de rédaction : 2014]

Le Cumin des prés est uniquement présent en Picardie dans le bocage du Franc-Bertin (Aisne), site Natura 2000. Cette herbacée offre de multiples usages, notamment culinaires pour parfumer les viandes, les fromages (Munster), la choucroute…
Ses fleurs blanches en ombelle le distinguent du Cumin (Cuminum Cyminum) avec lequel il ne faut pas le confondre.

AGIR

  • Des actions de préservation des prairies à Cumin des prés sont menées : fauchage tardif, gestion de l’expansion des ligneux, recommandations sur les plantations à éviter…
exceptionnel
En danger